Gresskar er en rimelig og god høstgrønnsak. Her er to enkle måter å bruke det på – og hva det ikke gjør. Kun generell informasjon – ikke medisinske råd.
Ovnsbakte gresskarbåter
Del gresskaret i båter, pensle med litt olje, dryss over salt og timian, og stek på 200 grader i omtrent 30 minutter.
Gresskarsuppe
- Fres litt hakket løk i olje
- Ha i gresskarbiter og kraft
- Kok til alt er mykt
- Kjør suppen glatt og smak til
Ristede frø
Skyll frøene, tørk dem og rist dem i ovnen med litt salt – en sprø snacks.
Næring
Gresskar gir betakaroten, fiber og kalium.
Forsiktighet
Har du diabetes, regn gresskaret med i måltidets karbohydrater og spør legen ved tvil.
Hva det ikke gjør
Gresskar senker ikke blodsukkeret som en medisin og «renser» ikke blodårene.
Konklusjon
En varm og god grønnsak for høst og vinter.
