Quand le basilic fleurit, ses petites fleurs blanches sont comestibles. Voici comment les utiliser – et ce qu'elles ne font pas. Informations générales uniquement – pas un avis médical.
En cuisine
- Sur une salade de tomates
- Sur des pâtes ou un risotto
- Dans une omelette
- Sur une soupe froide ou un gaspacho
Huile parfumée
Ajoutez quelques fleurs à un peu d'huile d'olive, gardez-la au réfrigérateur et utilisez-la en une semaine.
Astuce de jardin
Pincer régulièrement les fleurs aide la plante à produire davantage de feuilles.
Précautions
En cas d'allergie aux plantes aromatiques, demandez l'avis de votre médecin.
Ce qu'elles ne font pas
Le basilic apporte de l'arôme, mais il ne soigne ni la digestion ni le stress.
Conclusion
Des fleurs jolies et parfumées qui méritent une place dans l'assiette.
