Portions : 8 personnes
Temps de préparation : 70 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Catégorie : Desserts
Ingrédients pour préparer la confiture de fraises maison
- 1 kg de fraises mûres
- 1/2 citron
- 500 g de sucre
Comment préparer la confiture de fraises maison
La confiture de fraises maison est délicieuse. Elle est facile à faire, bien meilleure et plus saine que celle qu'on achète d'habitude. Elle ne demande ni beaucoup de temps, ni beaucoup d'effort, ni beaucoup d'argent, et le résultat se voit. Parfaite pour les petits-déjeuners, les goûters et les desserts.
Pour une bonne confiture de fraises maison, lavez d'abord les fraises et retirez la partie verte. Coupez-les en deux et mettez-les dans une casserole avec le sucre et le jus d'un demi-citron.
Portez la casserole à feu moyen, puis laissez cuire environ une heure en remuant de temps en temps.
Selon le temps de cuisson, la texture sera plus liquide ou plus épaisse. En refroidissant, elle épaissit encore un peu.
Si vous ne voulez pas de trop gros morceaux, mixez la confiture une ou deux secondes pour qu'elle soit juste comme il faut.
Vous pouvez la mettre en pots en la versant dans des bocaux en verre, jusqu'en haut. Fermez, laissez refroidir complètement le bocal à l'envers, et la confiture est prête. Délicieuse.
